Buono a sapersi - Scopri l’anti-aging nel cibo
NON SEI TU CHE INGRASSI.
È IL TUO METABOLISMO CHE, CON L’ETÀ,
RALLENTA.
L’accumulo di grasso, il collagene, l’elasticità della pelle, l’energia quotidiana e i processi infiammatori sono influenzati dall’alimentazione: in particolare dai carboidrati (semplici e complessi), da quanti ne introduciamo e da quanto il nostro corpo riesce davvero a usarli come energia. Per questo parlare di anti-aging significa parlare anche di metabolismo che con l’età cambia le regole del gioco.
⏱ Lettura di 6 minuti
🔬 Basato su evidenze scientifiche
- Come cambia il metabolismo con l’età
- Cosa succede quando mangiamo carboidrati
- Accumulo di grasso
- Invecchiamento accelerato: la glicazione, spiegata bene
- A quale età il metabolismo rallenta davvero
- Perché parliamo di anti-aging
Come cambia il metabolismo con l'età
Con il passare degli anni, il corpo cambia il fabbisogno e il modo in cui usa l’energia.
Da bambini e durante l’adolescenza, abbiamo bisogno di una maggiore quantità di energia introdotta con il cibo, per crescere: il corpo costruisce tessuti, ossa, muscoli e nuove strutture. In età adulta, questa fase si conclude.
Il corpo non ha più bisogno dell’energia per crescere e, se lo stile di vita diventa anche più sedentario, il fabbisogno energetico si riduce ulteriormente.
Questo significa che quello che in fase di crescita, si “bruciava” facilmente, con l’età viene gestito e assimilato diversamente dal nostro corpo.
Con il passare degli anni cambia anche il quadro ormonale:
- nell’uomo diminuiscono testosterone e GH,
- nella donna diminuiscono gli estrogeni.
Questi cambiamenti, abbinati a un consumo eccessivo di carboidrati, favoriscono la trasformazione dei carboidrati in grasso corporeo, che accumuliamo.
Cosa succede quando mangiamo carboidrati
I carboidrati (semplici e complessi) sono una delle principali fonti di energia per il corpo umano: il nutriente che il metabolismo assorbe per primo, in quanto sono una fonte di energia molto più rapida rispetto agli altri macronutrienti (proteine, grassi). Sono ovunque: pane, pasta, dolci, creme, snack, frutta, prodotti da forno, farine, salse.
Una volta assimilati, il processo funziona così:
Quando abbiamo un calo di energia lo chiamiamo, non a caso, “calo di zuccheri”: miele o pane con marmellata per esempio danno energia quasi immediata. Un alimento ricco di grassi o proteine al contrario non produce lo stesso effetto, perché il suo tempo di trasformazione in energia è molto più lento.
Yumah + Yukatan
Pochi carboidrati, meno grassi da accumulare
Yumah e Yukatan hanno il 70% in meno delle loro versioni classiche, a parità di gusto.
Accumulo di grasso
Quando continuiamo a introdurre più carboidrati di quanti ne servano in quel momento, il corpo non li butta via: li trasforma in una fonte di energia, il grasso corporeo, da usare in un momento successivo. Il processo si chiama proprio de novo lipogenesi: la produzione di grassi corporei a partire da carboidrati in eccesso.
Letteralmente: creazione di nuovo grasso.
Purtroppo, una volta trasformati in grasso, i carboidrati sono anche gli ultimi a essere bruciati.
Quello che non si sa è che scegliendo prodotti a basso contenuto di carboidrati ma buoni come se li avessero, possiamo mantenere facilmente e felicemente un aspetto GLOW e giovane più a lungo.
Oltre all’accumulo di grasso corporeo, mangiare troppi carboidrati contribuisce ad accelerare l’invecchiamento dei tessuti e a promuovere infiammazione cronica e stress ossidativo, attraverso un processo che si chiama glicazione.
Invecchiamento accelerato: la glicazione, spiegata bene
DEFINIZIONE:
La glicazione è una reazione chimica attraverso cui i carboidrati in eccesso e non bruciati si legano in modo irreversibile e non controllato ad alcune proteine del corpo, come il collagene, formando molecole tossiche chiamate AGE
(Advanced Glycation End-products).
- Gli AGE si accumulano nei tessuti e influenzano strutture importanti, come collagene ed elastina, fondamentali per mantenere la pelle compatta, elastica e tonica.
- Quando questo accade, la pelle appare più spenta, è meno elastica e più segnata. Un esempio concreto del processo di glicazione avanzata sono le rughe.
Quindi: più carboidrati (semplici o complessi) mangiamo = più glucosio in circolo
= più glicazione = ingrassamento e invecchiamento accellerato
A quale età il metabolismo rallenta davvero?
Non esiste un momento uguale per tutti — ma una tendenza generale c’è.
17–19 anni
Finita l’età dello sviluppo fisiologico, il corpo smette di aver bisogno di energia extra per crescere.
Dopo i 19 anni
L’attività psicomotoria resta intensa grazie a sport e movimento: l’eccesso di carboidrati viene ancora bruciato con facilità.
Dopo i 30 anni
L’attività motoria tende a diminuire: il corpo non riesce più a smaltire tutti i carboidrati che assorbiamo.
Qual è il problema, allora?
Fino ai 30 anni ci siamo abituati a un’alimentazione molto ricca di carboidrati. I carboidrati sono dannatamente buoni: attivano i recettori della dopamina, il neurotrasmettitore del piacere, creando una dipendenza difficile da eliminare. Per questo è così faticoso ridurne la quantità: è un’abitudine, non solo una scelta.
Per questo la sfida di Heartcore G.L.O.W. Carb è ridurre i carboidrati sostituendoli con ingredienti ugualmente buoni, così da mantenere inalterate le tue abitudini alimentari. Questo ci distingue anche dagli altri prodotti senza o con pochi carboidrati: sacrificanti in termini di sapore e/o di consistenza e mai all’altezza delle alternative tradizionali.
Il rituale completo
Non serve cambiare abitudini, basta cambiare cosa c’è nel piatto
1 vasetto di Yumah + 1 confezione di Yukatan: la coppia pensata per la tua routine anti-age quotidiana, colazione e merenda comprese.
Perché parliamo di anti-aging?
Anti-aging dunque significa vivere a lungo mantenendo un buono stato di salute fisica e mentale, e soprattutto un aspetto GLOW naturale.
Se con l’età il metabolismo rallenta e se un consumo eccessivo di carboidrati può favorire picchi glicemici, accumulo di grasso e processi come la glicazione, allora ridurre il carico di carboidrati diventa una scelta concreta anti-aging soprattutto se l’alternativa sono prodotti con almeno il 70% in meno di carboidrati dei loro corrispondenti convenzionali ma buoni come se li avessero.
Se non seguiamo anche un’alimentazione anti-aging, i cosmetici non bastano.
Forever Young, forever glow
Ora lo sai. La tua routine anti age comincia dal piatto
Yumah e Yukatan portano in tavola il gusto di sempre, con il 70% di carboidrati in meno – pensati per chi non vuole prendere peso quando il metabolismo rallenta.
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